要设置苹果11的小圆点关机功能，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开「设置」应用程序，可以在主屏幕上找到它（一个灰色的齿轮图标）。

2. 在「设置」页面上，向下滑动并选择「通用」选项。

3. 在「通用」页面上，继续向下滑动并选择「关机」选项。

4. 在「关机」页面上，会看到「小圆点关机」选项。

5. 将「小圆点关机」开关从默认关闭的位置切换到打开的位置。

6. 现在，当您按住苹果11的侧边按钮时，会同时出现「关机」和「小圆点」两个选项。

请注意，苹果11的小圆点关机功能仅适用于iOS 13及更高版本的操作系统。如果您的设备上运行较旧的操作系统版本，则可能无法使用此功能。同样，如果您的设备被管理员限制，您可能无法进行此设置。