在Apple手机上，您可以使用以下方法进行截屏视频：

1. 找到您想要截屏的视频。

2. 同时按住手机的"侧键"（位于手机的右侧）和"音量上键"（位于手机的左侧）。

3. 快速同时按下这两个键，并且立即松开。

4. 您的屏幕会一闪，同时手机会发出一声截屏的快门声，表示截屏成功。

5. 您可以在"相册"中找到截屏的视频，并进行编辑、分享或保存。

请注意，以上方法适用于搭载iOS 11或更高版本的Apple手机。如果您的手机使用更早期版本的iOS系统，可能需要使用第三方截屏工具或应用程序。