关闭oppo手机的高清通话功能可以按照以下步骤操作：

1. 打开手机的设置应用。可以在桌面上找到设置图标，点击进入。

2. 在设置界面中，向下滑动直到找到"通话设置"选项。点击进入该选项。

3. 在通话设置界面中，您可以找到与通话相关的多个选项。找到并点击"高清通话"选项。

4. 进入高清通话设置界面后，您可以看到一个开关按钮。通过点击该按钮，可以关闭或打开高清通话功能。关闭时，按钮会变为灰色。

5. 确认您的修改后，退出设置界面。

现在您已经成功关闭oppo手机的高清通话功能。