小米11青春版发热严重和充电慢可能有以下几个原因：

1. 处理器负载过高：如果手机运行大型应用或者多个应用同时运行，可能会导致处理器负载过高，从而引起手机发热严重。建议关闭不必要的后台应用，减轻处理器负载。

2. 软件或系统问题：出厂时预装的软件或者系统可能存在问题，导致手机发热严重或充电慢。可以尝试更新手机系统或者联系小米客服寻求解决方桉。

3. 充电器或充电线问题：充电器或充电线质量不佳可能导致充电慢。建议更换原装充电器和充电线，或者使用充电功率较高的充电器。

4. 充电温控保护：手机在充电时可能会自动启动温控保护机制，控制充电速度以避免过热。这可能导致充电速度变慢。如果充电时手机发热严重，可以尝试将手机放置在通风良好的环境下进行充电，或者关闭手机在充电时的其他功能。

5. 硬件故障：如果以上方法无效，可能存在硬件问题。建议联系小米客服或前往售后服务中心检修。

总体来说，发热严重和充电慢可能是由于处理器负载过高、软件或系统问题、充电器或充电线问题、充电温控保护或硬件故障等原因引起的。具体情况可能需要根据具体手机和使用情况来判断，并采取相应的解决方桉。