要对word文档中的图片和文字进行排版，可以按照以下步骤进行操作：

1. 插入并调整图片：在word文档中的适当位置点击“插入”选项卡，选择“图片”选项，浏览并选择要插入的图片。插入后，通过拖动边框或点击并拖动角落的调整手柄来调整图片的大小和位置。

2. 设置图片布局：选中图片，再点击“格式”选项卡中的“图片布局”按钮。根据需要选择合适的布局样式，例如“嵌入型”、“浮于文字上方”、“环绕型”等，以及设置文字环绕图片的方式（例如四周型、紧密型）。

3. 设置文字格式：在图片下方或需要插入文字的位置，输入或粘贴文字内容。通过选中所需文字，点击“开始”选项卡中的文本格式设定按钮，设置字体、字号、行间距等样式，以及对齐方式、段落缩进等排版样式。

4. 调整行间距与段落间距：选中文字，点击“开始”选项卡中的“行间距”按钮，选择合适的行间距样式。点击“格式”选项卡中的“段落间距”按钮，也可以选择合适的段落间距样式。

5. 设置文字环绕图片的方式：选中图片，点击“格式”选项卡中的“文字环绕”按钮，选择合适的方式，如“嵌入型”、“环绕型”、“紧密型”等。可以根据需要通过点击“高级”按钮进一步调整文字与图片的对齐方式和间距。

6. 调整图片和文字的位置：通过拖动图片和文字的边框或点击并拖动角落的调整手柄来调整它们的相对位置。可以根据需要在需要插入图片和文字的位置使用回车键或空行实现换行或者分段。

7. 对齐图片和文字：选中图片和文字，例如可以使用鼠标右键点击并选择“对齐”菜单来对其进行对齐操作，如左对齐、居中对齐等。

8. 定位图片和文字：可以通过点击图片和文字右键，选择“定位”菜单来进行进一步的调整，如设置图片和文字绝对位置、固定在页面上方等。

以上就是在word文档中进行图片和文字排版的基本操作步骤。根据实际需求，可以进行个性化的样式调整和排版设置。