苹果手机的设置界面中有专门的选项来设置铃声和震动。下面是具体的步骤：

设置铃声：

1. 打开手机的“设置”应用。

2. 在设置界面中，向下滑动并找到“声音与触感”选项，点击进入。

3. 在声音与触感界面中，你将看到“铃声”选项，点击进入。

4. 在铃声页面中，你可以选择预设的铃声，也可以点击“全部铃声”来浏览更多铃声选项。

5. 浏览并选择你喜欢的铃声后，点击它即可设置为手机的默认铃声。

设置震动：

1. 打开手机的“设置”应用。

2. 在设置界面中，向下滑动并找到“声音与触感”选项，点击进入。

3. 在声音与触感界面中，你将看到“触感反馈”选项，点击进入。

4. 在触感反馈页面中，你将看到“震动”选项，点击进入。

5. 在震动页面中，你可以选择不同类型的震动模式，如“长震动”、“短震动”等。

6. 选择你喜欢的震动模式后，点击它即可设置为手机的默认震动。

以上就是设置苹果手机铃声和震动的步骤。根据不同的苹果手机型号和操作系统版本，界面细节可能会略有不同，但基本的步骤应该是类似的。