华为nova7截屏的方法如下：

1. 手势截屏：在手机屏幕上向下滑动三个手指即可完成截屏操作。

2. 按键截屏：按住音量减和电源键同时按下，稍微长按几秒钟后即可完成截屏操作。

3. 快捷面板截屏：在底部操作栏中找到截屏图标，点击即可进行截屏。

而要截取长图，则需要使用华为的“滚动截屏”功能。具体操作如下：

1. 首先，进行普通截屏操作。

2. 在截屏预览界面，向下滑动出现辅助功能栏。

3. 在辅助功能栏中找到并点击“滚动截屏”功能。

4. 然后，系统会自动进行页面滚动，并自动截取页面上的全部内容。

5. 当达到想要的截图位置时，点击屏幕或返回键即可停止滚动截屏操作。

6. 最后，可对截取的长图进行编辑和保存。

希望以上内容对您有所帮助！