苹果手机上生成PDF格式的方法如下：

1. 在你想要生成PDF文件的应用程序中打开文件或页面。

2. 点击屏幕上方的"分享"图标，通常是一个方框里有一个向上的箭头。

3. 在弹出的分享选项中，向左滑动并点击"打印"选项。

4. 在打印页面中，使用两个手指在屏幕上向外捏合或者通过点击"放大"按钮来放大预览。

5. 在右下角找到一个由四个方框组成的小图标，点击该图标。

6. 屏幕上方会出现一个新的预览页面，你可以在这个页面上对生成的PDF文件进行预览和编辑。

7. 点击右上角的"分享"图标，再选择"保存到文件"选项。

8. 在弹出的保存菜单中，选择一个位置保存你的PDF文件，并点击"保存"按钮。

这样，你就成功生成了一个PDF格式的文件。你可以使用任何支持PDF格式的应用程序或者通过邮件、iCloud等方式分享这个文件。