小米11 Ultra是小米公司推出的一款旗舰级智能手机，配备了强大的摄影系统，因此可以很好地拍摄夕阳景色。

首先，小米11 Ultra拥有一个主摄像头，该摄像头采用1/1.12英寸的超大底（主摄像头使用Samsung GN2传感器），拥有5000万像素，可以获得更多的细节和光线，提供更好的拍摄效果。因此，它的夕阳拍摄质量非常出色。

其次，小米11 Ultra还配备了一个超广角镜头和一个长焦镜头，可以满足不同情境的拍摄需求。超广角镜头可以捕捉更广阔的景观，给夕阳照片增添更多层次感；长焦镜头可以在远处拍摄夕阳或捕捉细节，使拍摄更加精确。

此外，小米11 Ultra还具有强大的夜景模式，可以在光线较暗的环境下拍摄夕阳。这种模式利用多帧合成技术，通过多次拍摄并合成一张图像，以增强细节和减少噪点，提供更好的夜间拍摄效果。

最后，小米11 Ultra还配备了一个强大的后置闪光灯，可以在夕阳景色较暗的时候提供辅助照明，使拍摄效果更加清晰明亮。

综上所述，小米11 Ultra拥有强大的摄影能力和智能手机配置，在拍摄夕阳时能够提供出色的拍摄效果。无论是从成像效果、景深还是细节捕捉方面，它都可以满足用户的期望。