苹果13关机的步骤如下：

1. 长按设备右上角的音量键和侧边的电源按钮，直到出现滑动关机提示。

2. 在屏幕上会出现一个滑动按钮，上面写着“关机”。

3. 使用手指在滑动按钮上滑动，将按钮滑到屏幕上方。

4. 设备将会开始关闭，直到屏幕完全黑屏。

请注意，若长按的时间不够长，可能会出现 Siri 或其他选项。确保长按足够长的时间，并同时按住音量键和电源按钮。