如果您想将iWatch与新手机重新配对，可以按照以下步骤操作：

1. 确保新手机已经完成初步设置，且已经连接到互联网。

2. 在新手机上打开「Watch」应用程序。

3. 点击「开始配对」或类似的按钮。

4. 将iWatch的屏幕朝上放置，并点击「开始配对」。

5. 您可以选择将手机相机对准iWatch屏幕上的图形，或是输入显示在手机和iWatch屏幕上的验证码。

6. 同意条款和条件，选择是否启用iCloud备份。

7. 根据提示完成设置过程，包括创建或恢复iWatch的备份、配置各种偏好设置等。

8. 最后等待配对过程完成，这可能需要一些时间。

完成以上步骤后，您的iWatch就会成功与新手机重新配对。请注意，这可能会导致您之前在旧手机上存储的一些数据丢失，所以最好确保您已经备份了重要的数据。