苹果官网教育优惠时间一般是每年的夏季和秋季，具体时间可能会因地区、学校等不同而有所变化。在这段时间内，学生和教育工作者可以通过苹果官网购买符合条件的苹果产品，享受折扣和优惠。一般来说，苹果官网会提前公布教育优惠的具体时间和优惠政策，建议关注苹果官网的更新信息。