删除QQ聊天记录的方法有两种：删除单个聊天记录和清空聊天记录。

1. 删除单个聊天记录：

- 打开QQ应用，在聊天列表中找到需要删除聊天记录的聊天窗口。

- 在聊天窗口中长按需要删除的消息，出现删除选项。

- 点击删除，确认删除该条消息。

2. 清空聊天记录：

- 打开QQ应用，在聊天列表中找到需要清空聊天记录的聊天窗口。

- 进入聊天窗口后，点击右上角的菜单按钮（三个点的图标）。

- 在弹出的菜单中选择“清空聊天记录”选项。

- 弹出确认清空聊天记录的提示框，点击确认清空。

苹果手机上的QQ聊天记录备份是指将QQ聊天记录备份到iCloud。苹果手机上无法直接删除QQ聊天记录的备份，但可以关闭iCloud备份，从而停止备份聊天记录到iCloud。可以按照以下步骤关闭iCloud备份：

- 打开手机的“设置”应用。

- 点击自己账户（Apple ID）。

- 选择“iCloud”选项。

- 在iCloud设置中，找到“备份”选项。

- 在备份设置中，关闭QQ应用的备份开关，即可停止备份QQ聊天记录到iCloud。

注：在关闭iCloud备份之前，请确保你已经将需要保存的聊天记录备份到其他地方。