苹果11信号时有时无的问题是很常见的，可能是因为信号差、运营商网络问题、设备硬件故障等原因导致的。以下是一些可能的解决方桉：

1.检查信号栏：首先查看手机信号栏的位置，如果信号很差，则可能需要移动至信号强的位置。

2.更改运营商：如果信号质量一直很差，你可以尝试更换运营商，以便得到更好的服务。

3.刷新网络连接：尝试重新启动你的iPhone，或者在设置中刷新网络连接。

4.检查设备设置：进入 "设置 > 一般 > 关于本机" 查看是否需要更新软件或者修复硬件问题，例如更换 SIM 卡或更换天线。

5.重置网络设置：可以尝试在设置中更改网络设置并进行重置，以使设备处于最佳状态。

如果以上方法都无效，则建议您联系苹果客服，以获得更具体的支持和帮助。