华为P40 Pro的时间和日期设置非常简单，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开华为P40 Pro的主界面，向上滑动屏幕并点击“设置”图标。

2. 在设置界面中，点击“系统和更新”。

3. 在系统和更新界面中，点击“日期和时间”。

4. 在日期和时间界面中，您可以通过以下方式设置时间和日期：

- 滑动“自动设置日期和时间”按钮，以启用或禁用自动设置时间和日期。

- 如果您想手动设置时间和日期，请禁用自动设置按钮，然后单击“日期设置”或“时间设置”以更改日期或时间。

- 在“日期格式”下，您可以选择显示日期的不同格式。

5. 按照您的需要进行更改设置，设置完成后，点击“返回”以保存更改。

现在，您已经成功设置华为P40 Pro的日期和时间了。不过需要注意的是，如果您将自动设置日期和时间禁用，您需要记得手动更新时间和日期以保持准确。