苹果手机屏幕亮度自动调节功能可以根据环境光线的变化自动调节屏幕亮度，以达到更加舒适的使用体验。但如果你觉得这样的功能并不适合你，也可以通过以下方法关闭它：

步骤1：打开“设置”应用程序。

步骤2：在设置界面中，点击“显示与亮度”。

步骤3：在“自动亮度”选项处，关闭开关即可。

现在，你的苹果手机就不会再根据环境光线自动调节屏幕亮度了。如果你需要恢复这个功能，只需要重新打开相应的开关即可。