在苹果手机上，Excel筛选功能与桌面版类似，位于“数据”标签下的“筛选”选项。

操作步骤如下：

1. 打开Excel表格；

2. 点击底部工具栏上的“数据”标签；

3. 在出现的选项中找到“排序和筛选”；

4. 点击“筛选”；

5. 点击需要筛选的表头单元格，选择“筛选器”；

6. 在弹出的窗口中选择需要筛选的条件。

注意：在苹果手机上，如果表格有多个工作表，需要先选中需要筛选的工作表，再进入数据标签下的筛选功能。