苹果11的屏幕录制功能非常方便，而且可以将内置声音一起录制下来，以下是具体步骤：

1. 打开“控制中心”，方法：在屏幕上向上滑动或者在锁屏状态下从屏幕右上角向下滑动。

2. 找到“屏幕录制”图标，方法：在控制中心中向上滑动，找到“屏幕录制”，如果没有，可以点击“自定义控制”添加。

3. 点击“屏幕录制”图标后，会出现一个弹窗，选择是否开启麦克风（如果需要录制声音就需要开启麦克风）。

4. 点击“开始录制”即可开始屏幕录制，录制过程中可以进行操作，并且录制过程中会有一个红色的提示条。

5. 结束录制，方法：点击状态栏上方的录制图标，或者按下“控制中心”中的“停止录制”按钮，录制结束会自动保存到相册中。

需要注意的是，内置声音只能在录制应用程序的声音时一起录制，如果在录制系统声音时，是无法录制内置声音的。另外，屏幕录制功能只能在iOS11及以上版本的系统上使用。