苹果8可以通过以下快捷键快速截屏：

1. 按住iphone 8右侧的电源键和下方的Home键；

2. 快速同时按下电源键和音量上键。

在两秒内同时按下即可截屏成功，截屏后的图片会立即被保存到相册中，并且在屏幕左下角会有短暂的屏幕闪烁提示，告诉您已经成功截屏。

此外，您还可以在设置->通用->辅助功能->按键设置中，打开“按下两次主屏幕按钮”即可将iPhone 8的主屏幕键配置为截屏快捷方式。这样，您只需要快速点击主屏幕按钮两次即可快速截屏。