如果你的iPhone XS Max发热严重且经常出现卡顿，以下是一些可能的解决方法：

1. 关闭后台应用程序

如果你在使用一些重型应用程序后经常遇到卡顿或发热问题，你可以尝试关闭这些应用程序。请使用下来的步骤：

- 按Home键两次，打开多任务界面；

- 找到需要关闭的应用程序；

- 滑动应用程序的预览图像，并在上面微微向上滑动；

- 应用程序将被关闭。

2. 更新你的软件和应用程序

如果你的iPhone XS Max出现了发热和卡顿问题，可能是由于一些应用程序或系统软件更新有问题导致的。请尝试更新你的iPhone XS Max上安装的所有软件和应用程序，这将有助于解决这些问题。

3. 调整显示设置

如果你的iPhone XS Max出现了发热和卡顿问题，有时是由于显示设置不正确导致的。请尝试修改以下设置：

- 打开“设置”应用程序；

- 点击“显示与亮度”选项；

- 适当降低屏幕亮度；

- 打开“自动锁定”选项，适当缩短屏幕闲置时间。

4. 清除缓存数据

在你的iPhone XS Max上使用应用程序会生成一定量的缓存数据，这些数据可能导致发热和卡顿问题。通过清除这些缓存数据，可以解决这些问题。

- 打开“设置”应用程序；

- 点击“通用”选项；

- 点击“iPhone存储”选项；

- 在页面顶部，选择“已安装应用程序”；

- 选择需要清除缓存的应用程序，并点击它们；

- 点击“清除缓存”选项。

5. 备份并恢复你的设备

如果以上方法都无法解决你的问题，你可以尝试备份你的iPhone数据，然后恢复到出厂设置。备份和恢复过程可能需要一些时间，但这将完全清除你的设备，并消除发热和卡顿问题。

以上是一些解决XSMax发热严重、卡顿的方法，希望对你有所帮助。