在vivo手机上调整像素的方法如下：

1. 打开相机应用，找到“设置”选项。

2. 在设置中找到“照片尺寸”或“像素大小”选项，点击进入。

3. 选择一个较小的像素尺寸，如640x480或者800x600。

4. 确认设置后，返回相机界面，拍摄照片时就会以设定的像素尺寸保存照片。

注意：调整像素会降低照片的清晰度和质量，如果需要较高的画质，建议不要过度降低像素。