苹果11自带屏幕录制功能，下面是具体的操作方法：

1. 打开控制中心

从屏幕下方向上滑动，打开控制中心。

2. 添加屏幕录制按钮

点击"屏幕录制"按钮，按照指示添加该按钮到控制中心中。

3. 启动屏幕录制

在需要录制屏幕的时候，打开控制中心，点击屏幕录制按钮，然后点击“开始录制”。

4. 结束屏幕录制

录制完成后，再次点击控制中心的屏幕录制按钮，然后点击“停止录制”。

5. 查看和编辑录屏内容

录制完成后，你可以在相册中找到录制好的视频，同时你也可以用内建的Trim工具进行部分剪辑。