苹果11的截图方法有两种，分别是通过按键截图和通过控制中心截图。

1. 按键截图：

步骤1：打开要截图的内容，调整好屏幕显示的内容。

步骤2：同时按住音量上键和侧面电源键，这时屏幕会快速闪一下，说明已经成功截图。

步骤3：如果需要编辑截图或者分享截图，可以直接在弹出的预览界面进行相关操作。

2. 控制中心截图：

步骤1：打开要截图的内容，调整好屏幕显示的内容。

步骤2：从屏幕底部向上滑动，打开控制中心。

步骤3：点击屏幕截图按钮，屏幕会快速闪一下，说明已经成功截图。

步骤4：如果需要编辑截图或者分享截图，可以直接在弹出的预览界面进行相关操作。

以上就是苹果11的截图方法，需要注意的是，截图后的图片会被保存到相册中，可以在相册中找到并进行相关操作。