苹果11关机的方法如下：

1. 按住手机右侧的侧边按钮和任意一个音量键，直到出现“滑动关机”的提示。

2. 在屏幕上出现滑动关机的提示后，向右滑动“滑动关机”按钮。

3. 等待手机完全关机。

提示：若长按侧边按钮两秒钟后出现“滑动关机”和“急停模式”选项，请选择“滑动关机”以关机。如果选择“急停模式”，那么手机将会自动重启。