苹果手机自带了录屏和截图功能，下面详细介绍如何使用。

录屏教程：

1. 打开“控制中心”

在苹果手机上滑动屏幕底部，即可打开“控制中心”。

2. 找到“屏幕录制”按钮

在“控制中心”中找到“屏幕录制”按钮，并点击它。

3. 开始录制

在弹出的界面中，点击“开始录制”按钮，即可开始录制屏幕。

4. 结束录制

录制完成后，再次点击“屏幕录制”按钮，或是在状态栏中找到录制图标，点击“停止录制”按钮即可。

5. 保存录屏视频

录制完成后，录屏视频将自动保存到手机相册中。

截图教程：

1. 找到要截图的画面

在你想要截图的画面里停留一会儿，等待到你想要截图的画面显示在屏幕上。

2. 按下截图键

按下同时按住电源键和Home键，屏幕将会闪现一次，意味着截图已经成功。

3. 查看截图

截图成功后，它会自动保存到手机相册中。你可以去相册里找到刚刚的截图并编辑它，分享给你的朋友们。

以上就是苹果手机录屏和截图的教程了，希望对你有帮助！