苹果11截屏怎么设置敲两下的操作步骤如下：

1. 打开“设置”应用程序，在界面中选择“通用”。

2. 在“通用”设置界面中选择“辅助功能”。

3. 在“辅助功能”界面找到并选择“背面触控”，然后打开它。

4. 在“背面触控”界面中选择“双击触发”选项。

5. 选择“截屏”选项。

6. 现在，当你敲击iPhone 11的背面两次时，即可进行截屏操作。

需要注意的是，苹果11截屏怎么设置敲两下需要的是背面触控功能，因此要用背面敲击哦！