小米11可以用以下两种方式录制屏幕：

1. 使用系统录屏功能：

1. 在主屏幕上向上滑动，打开“控制中心”。

2. 点击“录屏”图标，开始录制。

3. 在录制期间可以点击“停止”按钮暂停录制，再点击“继续”按钮恢复录制。

4. 录制完成后，点击“停止”按钮即可保存录制的视频。

2. 使用第三方应用录屏：

1. 在应用商店中搜索并下载录屏应用，如“录屏大师”。

2. 打开录屏应用，设置录制分辨率、视频质量等参数，然后点击“开始录屏”按钮。

3. 录制完成后，点击“停止”按钮即可保存录制的视频。

需要注意的是，录制屏幕时不要进行敏感操作或者涉及个人隐私的内容，以免泄露个人信息。