软件教程中，美版和国行版的区别主要在以下几个方面：

1.系统语言：美版的系统语言为英语，而国行版的系统语言为中文。

2.预装应用：美版和国行版的预装应用可能会有所不同，比如国行版可能会预装一些中国特有的应用，如微信、支付宝等。

3.应用商店：美版和国行版的应用商店可能会有所不同，比如国行版中预装的App Store为中国区的，可以下载一些只在中国发行的应用。

4.网络制式：美版和国行版iPhone的网络制式不同。美版iPhone支持CDMA网络，而国行版iPhone不支持CDMA网络，但支持TD-SCDMA网络。

5.与运营商的合作关系：美版iPhone与美国运营商有较紧密的合作关系，而国行版iPhone与中国运营商有较紧密的合作关系。因此，美版iPhone在国内使用时可能会遇到某些限制。

总体来说，美版和国行版的区别不是很大，但在具体使用时需要考虑到这些因素。苹果的美版和国行版也有类似的区别，主要是语言和预装应用的不同。