如果您无法找到Excel中的“撤销”快捷键，可以尝试以下步骤：

1. 单击“文件”选项卡，然后单击“选项”。

2. 在出现的“Excel选项”对话框中，单击“快速访问工具栏”。

3. 在“快速访问工具栏”中，选择“所有命令”下拉菜单。

4. 在下拉菜单中，选择“撤销”命令，并单击“添加”按钮。

5. “撤销”命令现在将出现在工具栏中。您可以使用其默认快捷键“Ctrl+Z”来撤销上一次操作。

如果您仍然无法找到“撤销”快捷键，请尝试以下方法：

1. 按下“Alt”键，Excel将激活快捷键提示，显示许多常用命令的快捷键。

2. 在快捷键提示中，查找“撤销”命令的快捷键。

3. 如果您仍然无法找到，“撤销”命令可能已被自定义或被禁用。在这种情况下，您可以重新启用它或分配自定义快捷键。