苹果12 Pro 拍月亮的步骤如下：

1. 选择合适的拍摄时间：拍摄月亮需要选择晴朗的天气，并在月亮升起后一个小时左右进行拍摄，此时月亮会更亮更清晰。

2. 选择合适的相机模式：打开相机应用后，选择夜间模式或手动模式，并关闭闪光灯。

3. 调整曝光：点击相机界面中的“+/-”符号，手动调整曝光度，适当提高曝光度可让月亮更明亮。

4. 设置焦点和对焦：长按屏幕上月亮的位置，点亮对焦框，手指向上或向下滑动可调整焦距。

5. 拍摄：最后按下快门即可拍摄月亮。拍摄出来的照片可以根据个人需要进行后期处理，例如裁剪、调整亮度等。

注意事项：

1. 拍摄过程中要确保相机稳定，避免手持震动。

2. 拍摄位置最好选择高处或远离城市的地方，能确保月亮更清晰。

3. 处理照片时，不要过度调整亮度、对比度等参数，以免影响照片的真实性。