苹果12手机切换5G网络的步骤如下：

1. 打开手机“设置”应用。

2. 点击“蜂窝移动网络”。

3. 点击“选项”。

4. 在“数据选项”下拉菜单中，选择“5G AUTO”。

5. 完成后，手机会自动连接5G网络。

若5G网络信号弱，手机会自动切换至更稳定的4G网络。