要打开和编辑.ai文件（Adobe Illustrator文件），您需要使用专业的矢量图形编辑软件，如Adobe Illustrator、CorelDRAW或Inkscape等。这些软件提供了强大的工具和功能，适用于创建、编辑和导出矢量图形文件。

如果您想在手机上打开和编辑.ai文件，您可以尝试以下几款适用于移动设备的应用程序：

1. Adobe Illustrator Draw（适用于iOS和Android）：这是Adobe公司推出的一款专为移动设备设计的矢量图形编辑应用程序，可以打开和编辑.ai文件，并与Adobe Creative Cloud同步。

2. Concepts（适用于iOS和Android）：这是一款强大的矢量图形和设计工具，可以在手机上进行创作和编辑。它支持导入和导出.ai文件，同时还具有丰富的绘图和设计功能。

3. Inkscape（适用于Android）：虽然最初是一款开源的桌面矢量图形编辑软件，但现在也有适用于Android移动设备的版本。它可以打开和编辑.ai文件，并提供了一些基本的编辑功能。

请注意，在移动设备上编辑.ai文件可能会受到一些限制，这是因为这些应用程序通常不如桌面软件强大且功能完整。因此，对于更复杂的编辑工作，建议在桌面上使用专业的矢量图形编辑软件。

希望以上信息能够对您有所帮助！