苹果手机本身自带的“Notes”应用在iOS 13及之后的版本中提供了扫描功能，能够将图片直接转换为PDF格式。另外，市面上也有一些付费或免费的第三方扫描软件可供选择，比如CamScanner、Adobe Scan等。根据个人需求选择一个合适的扫描软件。

下载并安装扫描软件

打开App Store，搜索相应的扫描软件，选择适合自己的版本并下载。安装完成后，打开软件并按照页面上的指示完成初始设置。

打开扫描功能

进入扫描软件后，通常会在底部或顶部导航栏的位置找到扫描功能入口，点击进入扫描界面。

拍摄图片

将需要扫描的图片放在平整的表面上，调整好光线和角度，保持手机稳定。按下软件提供的拍照按钮进行拍摄，如果软件支持，可以使用连拍功能连续拍摄多张照片，以后合并为一份PDF文档。

编辑图片

拍摄完成后，扫描软件通常会自动进行图片编辑，将背景调整为白色或其他合适的颜色，也可以手动进行调整。同时，还可以对图片进行裁剪、旋转、调整对比度等处理操作，以便获得更清晰的扫描图像。

保存为PDF

完成图片编辑后，点击保存或导出按钮，选择保存为PDF格式。通常软件会自动将合并的多张照片转换为一份PDF文档，并自动保存到手机的相册或指定的存储位置。

分享或导出PDF

若需分享或导出PDF文档，可以在软件中选择分享按钮，然后选择通过邮件、社交媒体、iCloud等方式进行分享或导出。也可以将PDF文档保存到iCloud Drive或其他云存储服务中，以便在其他设备上访问和使用。

通过以上步骤，您就可以使用扫描软件将苹果手机上的图片扫描成PDF文档了。记得在使用第三方扫描软件时，注意查看用户评价和隐私条款，确保软件可靠且安全。享受便捷的扫描和整理图片的过程吧！