在手机桌面找到Excel应用程序的图标，点击打开应用。

步骤二：选择工作表

在Excel应用中，选择你想要操作的工作表。如果你还没有创建任何工作表，可以点击加号（+）创建新的工作表。

步骤三：选择全部

1. 在工作表中，你可以通过以下方式选择全部内容：

- 在表格的左上角点击方框按钮，该按钮将选中整个工作表；

- 通过长按某个单元格来选择该单元格所在的整行或整列；

- 点击并滑动选择单元格，可以选择任意范围的单元格。

2. 针对某个特定区域，你也可以选择连续的单元格范围：

- 点击并滑动选择起始单元格，然后在滑动选择过程中，同时按住Shift键；

- 这将使你能够选择需要的连续单元格范围。

步骤四：操作选中内容

一旦你已经选择了全部或部分内容，你可以进行以下操作：

- 复制选中内容：点击复制按钮或者长按选中内容后选择“复制”；

- 剪切选中内容：点击剪切按钮或者长按选中内容后选择“剪切”；

- 删除选中内容：点击删除按钮或者按下Delete键（部分手机可能有自定义按键）。

步骤五：取消选择

一旦你完成了对选中内容的操作，你可以取消选择：

- 点击任意未选中的单元格；

- 使用滑动手势或者按住Shift键点击其他单元格，以选择其他范围。

通过以上简单的步骤，你可以轻松地在手机Excel应用中选择全部或部分内容，并对其进行相应的操作。祝你在使用Excel应用时取得圆满的成果！