在手机视频转换为MP3的过程中，我们首先需要选择一款适合的转换软件。市面上有许多手机视频转MP3的软件，如Any Video Converter、iSkysoft Video Converter等。可以根据自己的需求和操作习惯选择合适的软件。

步骤二：下载和安装软件

根据选择的转换软件，在手机应用商店或者官方网站进行下载和安装。在下载和安装过程中，请注意选择安全可信赖的软件源，以防止下载到恶意软件。

步骤三：打开软件并导入视频文件

安装完成后，打开软件并导入需要转换的视频文件。通常软件界面会有“导入”或者“添加文件”等按钮，点击后选择需要转换的视频文件，然后点击“确定”或“导入”按钮。

步骤四：选择转换格式为MP3

在启动软件后，会出现转换设置界面。在这个界面中，可以选择要转换的文件格式为MP3。找到或设置MP3格式，通常在格式选项中进行，然后点击“确定”或“转换”按钮。

步骤五：选择转换保存路径

转换设置界面还会要求选择转换后保存的路径。点击“浏览”或“选择路径”按钮，选择一个合适的保存路径，然后点击“确定”或“保存”按钮。

步骤六：开始转换

在完成上述设置后，点击“开始转换”或“转换”按钮，软件将开始将手机视频转换为MP3格式。转换时间根据视频文件大小和转换软件性能而有所不同，等待转换完成。

步骤七：转换完成并保存MP3文件

转换完成后，软件会提示转换成功，并显示保存的MP3文件路径。通常可以通过软件中的“打开目录”按钮或手动查找存储路径得到转换后的MP3音频文件。

以上就是手机视频转换为MP3的步骤，通过选择适当的转换软件、下载安装软件、导入视频文件、选择转换格式、设置保存路径、开始转换和保存MP3文件等步骤，就可以将手机视频转换为MP3格式的音频文件。