对于iPad mini 5官方回收256G，可以按照以下步骤进行操作：

1.备份数据：在回收iPad之前，确保将您的所有数据备份到iTunes或iCloud。这样可以确保您在将来的设备上仍然可以访问到这些数据。

2.擦除数据：在回收设备之前，您需要将其恢复到出厂设置。您可以通过以下方式擦除数据：打开“设置”应用程序，选择“通用”，然后选择“关于本机”，最后选择“还原”。

3.取消关联：在擦除数据后，您需要取消与iCloud和Apple ID的关联。您可以在“设置”应用程序中的“iCloud”部分找到此选项，并确保关闭“Find My iPad”功能。

4.联系苹果客户服务：一旦完成前面的步骤，您可以联系苹果客户服务或前往苹果零售店。他们将提供关于iPad回收的更多信息，并告诉您如何进行进一步的步骤。

请注意，以上步骤仅适用于iPad mini 5的官方回收。您还可以选择其他渠道回收您的设备，但请确保在回收之前采取适当的安全措施，以保护您的个人信息和隐私。