iPhone 11 手机长截屏可以通过以下步骤完成：
1. 打开你想要截取长截屏的应用或者页面。
2. 按住手机右侧的音量上键和电源键（或者如果你的手机是iPhone SE 2nd Generation或之前的机型，则按住手机顶部的音量上键和电源键）同时触发截屏功能。
3. 在屏幕底部会出现一个小预览窗口，显示刚刚截取的截屏。
4. 在预览窗口上方会显示“全屏”选项，点击它进入编辑模式。
5. 在编辑模式中，你可以调整截屏的范围。你可以向上或向下滚动屏幕，调整截屏的起始和结束位置，以涵盖你想要截取的完整内容。
6. 确认调整好后，点击右上角的“完成”按钮。
7. 在弹出的菜单中，你可以选择保存截屏到照片库，或者选择其他应用分享、编辑、打印等。
完成这些步骤后，你就成功地完成了 iPhone 11 的长截屏操作。
