要在iPhone上更改电话号码并发送信息，您需要执行以下步骤：

1. 打开iPhone的“设置”应用程序。

2. 滚动并选择“电话”选项。

3. 点击“我的号码”字段。

4. 输入您要更改的电话号码。

5. 确认更改后，关闭“设置”应用程序。

6. 打开您想要使用的消息应用程序，例如“信息”或“WhatsApp”。

7. 在消息应用程序中，选择要发送消息的联系人。

8. 输入要发送的消息内容。

9. 点击发送按钮以发送消息。

请注意，更改电话号码可能需要更改SIM卡或联系您的手机服务提供商。此外，在更改电话号码后，您可能需要通知其他人和服务（例如银行、电子邮件帐户等）更新您的新号码。