苹果10系列的关机和开机操作相对简单。下面是具体步骤：

关机：

1. 按住设备上的电源按钮，通常是位于设备顶部或侧面的按钮。

2. 屏幕上会出现一个滑动按钮，上方会显示“滑动关机”字样。

3. 在屏幕上滑动按钮，直到屏幕黑屏，并且不再显示任何内容。

开机：

1. 按住设备上的电源按钮，直到屏幕上出现苹果标志。

2. 屏幕会显示一个转动的进度条，表示设备正在开机。

3. 等待进度条加载完毕，屏幕会自动进入解锁界面。

如果以上方法无法关机或开机，你可以尝试长按电源按钮和音量按钮的组合，来进行硬重启或进入恢复模式。具体的组合操作可以根据你使用的具体设备型号在苹果官方网站或其他可靠资源中找到。