抹掉iPhone的所有数据是指完全恢复iPhone到出厂设置时的状态，即将所有数据和应用程序删除，清除所有个人设置和账户信息等。

抹掉iPhone的具体步骤如下：

1. 打开iPhone的“设置”应用。

2. 点击顶部的Apple ID头像，进入“Apple ID”设置页面。

3. 滑动到页面底部，点击“退出”以退出当前的Apple ID账户。

4. 返回上级菜单，点击“通用”选项。

5. 在“通用”设置页面中，向下滑动并找到“还原”选项，点击进入。

6. 在“还原”设置页面中，选择“抹掉所有内容和设置”。

7. 系统可能会提示您输入设备密码，以确认操作。

8. 在确认页面上，提示您此操作将删除所有数据并将iPhone恢复到出厂设置时的状态。如果您确定要继续，请点击“抹掉iPhone”开始操作。

9. 系统将开始抹掉iPhone的所有数据和设置，并将其恢复到出厂状态。

10. 等待一段时间，直到iPhone完成抹掉操作并重新启动。

11. 在重新启动后，您可以按照指示设置您的iPhone，并根据需要将数据恢复到设备上。

请注意，一旦您抹掉iPhone上所有的数据，将无法恢复。在执行此操作之前，请确保您已备份重要的数据，并确保您不再需要设备上的任何内容。