苹果手机可以通过以下操作放大屏幕内容和图片：

1. 屏幕内容放大：

- 打开“设置”应用程序，并点击“显示与亮度”选项。

- 在“显示”部分，找到“显示缩放”选项，并点击进入。

- 在“缩放”部分，选择“放大”选项。

- 点击右上角的“设定”按钮，然后选择“使用缩放”。

- 系统会提示你重新启动设备，完成后你的屏幕内容就会放大显示。

2. 图片放大：

- 打开照片应用程序，并选择想要放大的图片。

- 点击图片右下角的编辑按钮（一个方框和三个水平线）。

- 在编辑界面，点击左下角的“裁剪”按钮（一个方框和两个对角线）。

- 在屏幕上央点击两次，将图片放大到适合的尺寸。

- 点击右下角的“完成”按钮保存修改后的图片。

希望以上信息对你有所帮助！