编辑PDF文件的方法取决于你拥有的编辑工具。以下是几种常见的编辑PDF文件的方法：

1. Adobe Acrobat Pro：Adobe Acrobat Pro是一种专业的PDF编辑工具，你可以使用它打开PDF文件并直接编辑其中的内容。对于编辑PDF表格，你可以在表格中添加、删除或修改数据，以及调整表格的大小和排版。

2. PDF编辑器软件：除了Adobe Acrobat Pro之外，还有一些其他PDF编辑器软件可供选择，比如Foxit PhantomPDF、Nuance Power PDF等。这些软件提供了类似的功能，你可以使用它们打开PDF文件并进行编辑。

3. 在线PDF编辑器：还有一些在线PDF编辑器，比如SmallPDF、Sejda等，它们允许你在浏览器中直接编辑PDF文件。你可以上传PDF文件到在线编辑器中，然后使用其中提供的工具编辑表格数据。

无论你选择使用哪种方法，编辑PDF表格的步骤大致相同：

1. 打开PDF文件：使用任意一种编辑工具打开要编辑的PDF文件。

2. 选择表格工具：在编辑工具的工具栏中，通常会有一个特定的表格工具，你可以使用它来选择表格中的数据。

3. 添加、删除或编辑数据：使用表格工具选择表格中的数据，并使用编辑工具栏中的选项来添加、删除或编辑这些数据。你可以输入新数据、修改旧数据，也可以调整表格的大小和排版。

4. 保存修改：完成编辑后，记得保存修改，以便将其应用到PDF文件中。在编辑工具的菜单中一般会有一个"保存"或"保存为"的选项，选择它来保存你的编辑。

请注意，有些PDF文件可能被锁定，不允许进行编辑。对于这些文件，你可能需要找到密码或获得对应的权限才能进行编辑。同样，某些编辑工具可能需要付费或注册才能获得完整的编辑功能。