识别图片表格并将其转换为Excel的软件教程如下：

步骤1：找到适用的软件

首先，您需要找到一款适合您的需要的图片识别软件。一些常见的选择包括Adobe Acrobat、OmniPage、ABBYY FineReader、FreeOCR等。根据您的需求和预算，选择一款最适合您的软件。

步骤2：安装和设置软件

下载并安装所选软件。每个软件的安装过程可能会有所不同，所以根据软件的特定要求进行操作。在安装过程中，确保选择适当的选项和功能，以便进行图像识别和表格转换。一旦安装完成，打开软件并根据需要进行设置。

步骤3：导入图片

在软件界面中，找到导入图像的选项。点击该选项并浏览到您要识别和转换的图片所在的位置。选择图片并导入到软件中。

步骤4：进行图像识别

一旦图片被导入，软件会尝试对其进行自动识别。这个过程可能需要一段时间，具体取决于您的软件和图片的复杂性。在此过程中，软件将尝试识别图像中的文本和表格。

步骤5：进行手动调整

根据软件的识别结果，您可能需要进行一些手动调整和修正。检查识别结果并纠正任何错误或不准确的部分。大部分软件提供了一些工具和选项，以帮助您进行手动调整。

步骤6：导出为Excel

完成调整后，您可以将识别的表格导出为Excel文件。找到导出或保存选项，并选择Excel格式。然后，指定保存的位置和文件名，并点击确定。

步骤7：验证结果

打开导出的Excel文件并验证识别结果。确保所有的文本、数据和格式都正确转换和保存。如有需要，可以进行一些进一步的手动调整和修正。

通过按照以上步骤进行操作，您应该能够识别图片表格并将其转换为Excel文件。记住，这个过程可能需要一些时间和耐心，特别是对于复杂的图片和表格。不同的软件可能有不同的接口和功能，所以请参考您所选软件的具体说明和文档，以获得更准确和详细的指导。