要在Photoshop中抠出想要的部分并让它动起来，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开Photoshop软件并导入你想要编辑的图像。

2. 在工具栏中选择“套索工具”（Lasso Tool）或“快速选择工具”（Quick Selection Tool）。

3. 使用套索工具或快速选择工具在图像中选择你想要抠出的部分。你可以通过点击并拖动鼠标来绘制选择区域，或者使用快速选择工具的自动选择功能。

4. 选择完成后，按下Ctrl+C（或者在菜单栏中选择“编辑”->“复制”）将选区复制到剪贴板。

5. 创建一个新的图层。在图层面板中点击“新建图层”按钮。

6. 在新建的图层上按下Ctrl+V（或者在菜单栏中选择“编辑”->“粘贴”）将剪贴板中的内容粘贴到新图层上。

7. 在图层面板中选择新图层，并使用移动工具（Move Tool）将其移动到你想要的位置。

8. 在时间轴面板中点击“创建视频时间轴”按钮，将图层转换为动画。

9. 在时间轴面板中选择图层，并点击“创建帧动画”按钮。

10. 在时间轴面板中点击“添加帧”按钮，添加一个新的帧。

11. 在新的帧上，对图层进行移动、旋转、缩放等操作，以创建动画效果。

12. 重复步骤10和11，添加更多的帧并对图层进行不同的操作，以创建更复杂的动画效果。

13. 在时间轴面板中点击“播放”按钮，预览动画效果。

14. 调整动画的帧速率和循环次数，以及其他动画设置。

15. 完成后，保存动画。在菜单栏中选择“文件”->“导出”->“保存为Web所用格式”，选择GIF格式并保存。

这样，你就可以成功地抠出想要的部分并让它动起来了。