设置地区是为了让iPhone根据所在地区的语言、日期、时间和货币等信息进行相应的调整。以下是设置地区的步骤：

1. 打开iPhone的“设置”应用程序。

2. 滚动并点击“通用”选项。

3. 在“通用”页面中，找到并点击“语言与地区”选项。

4. 在“语言与地区”页面中，点击“地区”选项。

5. 在地区列表中，选择你所在的地区。

6. 点击右上角的“完成”按钮。

至于设置地区拦截，你可能指的是设置来电地区显示或拦截来自特定地区的电话。iPhone本身没有内置的地区拦截功能，但你可以通过下载第三方应用程序来实现这个功能。你可以在App Store中搜索并下载适合你需求的地区拦截应用程序。