解除iPad和iPhone同步照片的方法有两种：通过iTunes和通过iCloud。下面将分别介绍这两种方法。

通过iTunes解除同步照片：

1. 首先，将iPad或iPhone连接到电脑上，并打开iTunes。

2. 在iTunes界面上，点击左上角的设备图标，进入设备管理页面。

3. 在左侧导航栏中，选择“照片”选项。

4. 在右侧的照片设置中，取消勾选“同步照片”。

5. 点击“应用”按钮，完成设置。

通过iCloud解除同步照片：

1. 在iPad或iPhone上，打开“设置”应用。

2. 点击“你的姓名/Apple ID”选项。

3. 在个人设置页面中，选择“iCloud”。

4. 在iCloud设置页面中，找到并点击“照片”选项。

5. 在照片设置页面中，将“iCloud照片”选项关闭。

6. 系统会提示是否删除设备上的照片，选择“删除”。

通过以上两种方法，你可以解除iPad和iPhone之间的照片同步。请注意，解除同步后，设备上的照片将不再自动同步到另一台设备上。