基尾虾剥出虾仁用水洗水为何发蓝色？
1. 基尾虾剥出的虾仁在用水洗涤后会发蓝色。
2. 这是因为基尾虾体内含有一种叫做蓝蛋白的物质，当虾仁与水接触时，蓝蛋白会与水中的氧气发生反应，形成一种蓝色的化合物。
3. 这种现象在基尾虾中比较常见，而其他种类的虾可能不会出现类似的蓝色反应。
这是因为不同种类的虾体内的化学成分不同，导致与水发生反应的物质也不同。
基尾虾剥出虾仁用水洗水发蓝色可能是因为虾仁表面残留了一些虾壳碎片或者虾肠等物质，这些物质含有天然的铜离子，与水中的钙离子结合形成了蓝色的化合物。
此外，如果虾仁在加工、保存或运输过程中受到了污染，也可能会导致虾仁表面发蓝色。
主要是因为基尾虾的血液是蓝色的。所以洗完的水有淡蓝色其实这是一种正常现象。虾下锅以后色素遇到高温基本都会分解,只有虾红素不怕热，高温不会分解,反而显现出鲜艳的红色,所以煮熟的螃蟹、虾就变成红色的了。
基尾虾剥出的虾仁在用水洗的时候发蓝色的原因是因为虾的外壳含有一种叫做蓝蛋白的物质。当虾的外壳受到破坏时，蓝蛋白会与水接触，导致虾仁变蓝。这是一种自然现象，不会对人体健康造成影响。
光虾仁怎么做好吃？
用料
鲜虾 500克
淀粉 150克（约）
鸡蛋 2-3个
料酒 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
胡椒粉 适量
椒盐 适量
葱姜 适量
做法步骤
步骤 1
活鲜虾清水冲洗干紧
步骤 2
我不敢直接剥虾仁，用热水烫了10秒，如果你敢这步就省了，直接剥出虾仁剔除虾线即可
步骤 3
把剥好的虾仁清洗干净
步骤 4
加料酒、蚝油、盐、胡椒粉、葱姜拌匀腌制半个小时左右
步骤 5
腌制好的虾仁里面加入两个鸡蛋、两勺淀粉、适量清水搅拌均匀
步骤 6
搅拌成糊状，拿起虾仁有流动蛋液即可（不要调的太稠，口感不好，这一步可以单独调汁，或者分次加淀粉和水）
步骤 7
油热5成下虾仁炸
步骤 8
放进去不要急着动，炸几十秒再翻面
步骤 9
炸2-3分钟左右捞出来沥油，这时候虾仁颜色比较浅
步骤 10
油热到七成二次复炸
步骤 11
炸1-2分钟即可，这时候的颜色就是金黄色的了
原料：丝瓜1个，对虾几只，植物油2勺，盐1勺，生抽少许，料酒少许，鸡粉、白胡椒粉各少许，葱花儿少许。
做法：
1. 将对虾冲洗干净，去头剥壳，开背去沙线，开背的刀口尽量切深些，这样炒熟时虾球团的形状比较好。
2. 将虾肉用少许料酒、鸡粉和白胡椒粉抓匀，腌制片刻。把丝瓜洗净，切成厚片。
3. 倒入虾仁，沿锅边点少许生抽，炒到虾球蜷起，但是虾肉还是半透明的状态，这时虾是半熟的，加入丝瓜片。
4. 加入盐，把丝瓜炒软炒熟。中途我加了一点水，因为想用汤汁拌饭吃，也可以不加。
5. 炒匀盛出了就可以了。
巴西龟喜欢阴暗还是亮光？
亮光
巴西红耳龟属水栖性动物，可生活在深水域，幼龟喜栖息在浅水中，群居习性，喜阳光，晒背习性较其它龟类强，11月至次年3月冬眠，4月份开始活动，当水温在16℃左右时开始摄食，11℃以下冬眠，6℃以下为深度冬眠。
巴西龟属杂食性龟，喜食动物性饵料，如鱼、猪肉、动物内脏、蚌、螺、血虫、红丝虫、黄粉虫、蜗牛、昆虫、蝇蛆等以及各种粗纤维的食物，虾肉是巴西龟的最爱。
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