• 1、花甲方便面做法？

花甲方便面做法？

第一步，新鲜花蛤要事先用盐水养一养，将花蛤处理干净，再次冲洗干净，将花蛤控干水，待用，鲜面条准备出适量，按照自家人的胃口来定；

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第二步，在锅中添上水，加上一勺食盐，烧开水，放入面条将其煮熟，在煮面条的过程中可以同时准备花蛤，香葱择洗好，控水后切成长段；

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第三步，生姜切成丝，炒锅中放上少许的食用油，烧热后，放入葱段和姜丝，小火炒香，放入事先处理干净的花蛤，快炒一会，加上半碗开水；

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第四步，煮几分钟，看到花蛤完全开口的时候，加上少许的食盐调味，同时再将小米辣也下放入，快速翻炒均匀，关火，取一个大碗，将煮熟的面条先捞出在碗中；

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第五步，煮好的花蛤连同汤汁一起倒入面条中，搅拌下，撒上点葱花做点缀，一边吃面一边喝汤，特鲜美。

食材：花甲300克，方便面1包，盐适量，姜5克，小米椒2个，金针菇80克，小葱1根，大蒜4瓣，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺。

1.花甲放入水中，加入适量的盐和油，㓎泡1小时以上让花甲吐干净沙子然后在水龙头下冲洗干净。

2.生姜切片然后切丝，小米椒切小段，金针菇去头，小葱切段，大蒜切末

3.热锅冷油放入姜丝、蒜末和小米椒炒香

4.放入花甲和料酒翻炒至花甲开口

5.放入适量的开水，然后加入生抽和蚝油翻炒均匀入味

6.放入金针菇和方便面用筷子搅拌均匀让金针菇和方便面充分吸收汤汁

7.加盖中火焖煮3分钟左右

8.最后撒上葱花出锅。

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