饭店疙瘩汤的做法？
主料：香菇、猴头菇、杏鲍菇、木耳、鸡蛋、面粉
辅料：枸杞、海苔碎
做法
1.所有菇菇泡发洗净，香菇切条，杏鲍菇切片，木耳和猴头菇撕小块，
2.起油锅，将菇菇们和木耳下锅翻炒，然后加水（和泡菇菇的水）
3.接下来制作疙瘩:用大碗盛半碗面粉，将水龙头调成一滴滴的流水，调好后将面粉碗放在水龙头下面，接水滴同时搅拌，注意不要一直滴水在一个位置，一直到没有干面粉，全部成团，如果有团太大用筷子夹碎
4.将疙瘩倒人菇菇中，注意到的时候也不要倒到一个地方，分散一点，不然容易成一坨，搅拌一下
5.加入盐，咕嘟一会儿，鸡蛋打散加进去成蛋花
6.最后加一把枸杞，出锅
1、主料：面粉一小碗、西红柿一个、葱少许、鸡蛋2个、菠菜适量、盐适量、糖少许。
2、热锅冷油，加入葱花。
3、放入去皮后的西红柿碎。
4、加入少许盐和糖，因这个季节的西红柿较酸，之后倒入水！
5、一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液倒入面粉中，搅拌成疙瘩块；水开后放入！
6、汤煮开后再放入菠菜碎。
7、将另外一枚鸡蛋打碎成液，缓缓加入即可。
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