黑色菜刀好不好？
黑色菜刀好。
菜刀黑色的是不影响使用的，你看很多切猪肉的刀都是黑色的啊，一样很锋利，切起肉来一点不费事儿。黑色的菜刀很多都是涂了一层不粘的材料，或者本身用的是黑色不锈钢，或者是黑陶，跟平时我们用的不锈钢菜刀，只是外观颜色上的差异，使用功能上是没什么差别的。
铬钢刀具上面好多黑色的斑点擦不掉怎么办？
这是由于没有洗刀,使用过刀具切过水果之类的之后，水果汁中的鞣酸和刀具发生反应,生成黑色的鞣酸铁的缘故，一般刀具使用之后最好都要擦干，否则就会跟水、空气发生氧化反应产生那种斑点。这种氧化反应，用油或其它清洁剂没法去掉，一般还是用研磨膏解决比较合适。但用研磨膏的细腻程度也要注意，尽量避免弄干净后这区域比刀刃的其它部位有所不同。另外，刀具的保养方法：
1，避免潮湿环境、接触腐蚀性物品。
2，用完刀具一定要及时擦洗、清洁。
3，定期给刀具进行温柔的研磨抛光，一般用干净的棉布或者毛巾擦拭即可。
4，存放在常温、通风、干燥、太阳不直射的地方，如果有专业控温、除湿的存放柜更好。
CBN刀具和PCD刀具的区别？
性能不同。CBN主要加工黑色高硬度金属，比如焠硬刚和铸钢（铁），可以耐高温（1000度以上），硬度始终在8000HV，是提高生产效率和加工难加工材料的较好刀具材料。
PCD主要是加工有色金属等非黑色金属的，能够刃磨出很锋利的刃口，得到较好的加工表面，一般可以达到0.2的光洁度。
CBN刀具的主要加工对象是铸铁和淬火钢。应用行业也主要在汽车发动机和轴承行业。
CBN刀具相比PCD刀具，比较容易加工，而且，随着汽车行业节能的推广，汽车发动机采用铝合金基体的车也越来越多，所以，CBN在汽车发动机铣削方面被PCD刀片侵占了不少。当然，随着CBN刀具成本的下降，在汽车刹车盘领域，CBN车刀片也取代了传统硬质合金车刀片的份额。
应该来说，随着CBN材料牌号越来越多，这传统硬材料车削和磨削领域，CBN刀具的份额还会保持上升的趋势。拓展资料PCD刀具就是聚晶金刚石刀具，PCBN刀具就是聚晶立方氮化硼刀具，都是人工合成的聚晶产品。
PCD刀具主要用于有色金属及其合金、复合材料、人造板材、石墨及碳纤维、非金属材料等难加工材料的加工。
PCBN刀具主要用于黑色金属例如铁、钢、铸铁、淬火钢等效果好。
有一把刀，我用火烧它，一会就变成了黑色，怎么把黑色去掉？
刀是不能在火上烧的，烧过以后就退火了，刀的硬度就没有了。建议把刀再放在火里面烧一下，然后立刻放在水里或者油里面。这个叫淬火。刀的硬度又会恢复。然后可以用磨刀砖磨一下，基本可以去除黑色。
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